Иркутская форель

Наша история началась в 2010 году, когда возникла идея попробовать выращивать форель в ангарской воде. Целью экспериментальной работы было практическое изучение возможности садкового разведения форели в местных условиях. Было закуплено рыбоводное оборудование, в форелеводческом хозяйстве "Адлер" приобретена икра. По чертежам изготовлены инкубационные аппараты. Путём многоступенчатой очистки водопроводной воды в домашних условиях удалось получить здоровую личинку форели с отходом не более 5%.

На втором этапе эксперимента было необходимо определить адаптационные возможности малька форели, установить, устраивает ли рыбу качество и насыщенность ангарской воды кислородом, и, самое главное, сможет ли малёк форели пережить нашу суровую зиму. Наиболее отвечающий всем требованиям участок (незамерзающий, с относительно чистым дном, глубиной не менее 5-7 м и течением не более 0,5м/с) удалось найти ниже плотины Иркутской ГЭС возле острова Бабр. Были установлены первые рыбоводные понтоны. Выпущены мальки для наблюдения и контроля прироста в условиях холодной Ангары.

В декабре 2010 года заседанием Ученого совета Байкальского филиала – секции Совета «Госрыбцентра» по Байкальскому филиалу было утверждено рыбоводно-биологическое обоснование деятельности ООО НПО «Иркутская форель». В апреле 2011 года из ФГУ «ЦУРЭН» (г. Москва) получено положительное заключение на «РБО садкового хозяйства по выращиванию радужной форели в р. Ангаре ниже плотины ГЭС», доказывающее абсолютную безопасность рыбохозяйственной деятельности для экосистемы реки Ангары.

Сегодня можно с уверенностью говорить о том, что местные условия подходят для выращивания форели. Более того, холодная и чистая вода Ангары благотворно сказывается на вкусовых качествах рыбы. Форель растёт медленнее, чем в более тёплых водоёмах, но мясо получается качественное, не имеющее характерного привкуса речной рыбы.